TORTILLA DE BACALAO

Receta de tortilla de bacalao INGREDIENTES: 400grs. Bacalao 6 Huevos 2 Cebollas medianas 3 Dientes de ajo Aceite, cayena, perejil y sal (si el bacalao es fresco) ELABORACIÓN: Como hacer una tortilla de bacalao. En una sarten mediana ponemos aceite a calentar. Cortamos las cebollas en juliana y los ajos en filetes, lo ponemos en…

RANCHO ARAGONES

Receta aragonesa para hacer en nuestras casas de campo INGREDIENTES: 1 Conejo 8 Patatas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo Tomate triturado natural 1 Cabeza de ajo 150 ml. Vino blanco o coñac Aceite, sal, pimienta y perejil 1 Ramita de tomillo 200grs. Caracoles (opcional) ELABORACIÓN: Como hacer un rancho aragonés. El rancho…

BONITO CON TOMATE Y NATA

Receta de bonito con toque de ginebra y nata INGREDIENTES: 500grs. Bonito 2 Cebollas 500grs. Tomate triturado natural 125ml. Ginebra 125ml. Nata Aceite, sal, pimienta, laurel ELABORACIÓN: Como hacer bonito con tomate y nata. En una cazuela que quede bien extendido el bonito, ponemos aceite, picamos la cebolla, cuando esta caliente el aceite la añadimos…

TAPA DE VASITO DE AGUACATE CON TEQUILA

Receta de tapa de picadito de aguacate INGREDIENTES: 2 Aguacates ½ Limón ¼ Taza de tequila ½ taza de nata 1 Pimiento pequeño verde 1 Tomate 200grs. Gamba cocida 200grs. Almejas 1chuc. Hueva negra 100grs. Salmón ahumado Aceite, sal, pimienta, cilandro y la ralladura del medio limón ELABORACIÓN: Como hacer un picadito de aguacate. Con…