TORTILLA DE BACALAO

Receta de tortilla de bacalao INGREDIENTES: 400grs. Bacalao 6 Huevos 2 Cebollas medianas 3 Dientes de ajo Aceite, cayena, perejil y sal (si el bacalao es fresco) ELABORACIÓN: Como hacer una tortilla de bacalao. En una sarten mediana ponemos aceite a calentar. Cortamos las cebollas en juliana y los ajos en filetes, lo ponemos en…

COGOTE DE MERLUZA AL ORIO

Receta de pescado de toda temporada INGREDIENTES: 1 Cogote 3 Dientes de ajo 1 Cayena Aceite, vinagre, perejil, sal Como hacer un cogote de merluza producto que hay todo el año. ELABORACIÓN: Compramos un cogote que nos lo prepararan en la pescadería. Salpimentamos la merluza, la ponemos en una bandeja de horno que habremos untado…

BONITO CON TOMATE Y NATA

Receta de bonito con toque de ginebra y nata INGREDIENTES: 500grs. Bonito 2 Cebollas 500grs. Tomate triturado natural 125ml. Ginebra 125ml. Nata Aceite, sal, pimienta, laurel ELABORACIÓN: Como hacer bonito con tomate y nata. En una cazuela que quede bien extendido el bonito, ponemos aceite, picamos la cebolla, cuando esta caliente el aceite la añadimos…

TAPA DE VASITO DE AGUACATE CON TEQUILA

Receta de tapa de picadito de aguacate INGREDIENTES: 2 Aguacates ½ Limón ¼ Taza de tequila ½ taza de nata 1 Pimiento pequeño verde 1 Tomate 200grs. Gamba cocida 200grs. Almejas 1chuc. Hueva negra 100grs. Salmón ahumado Aceite, sal, pimienta, cilandro y la ralladura del medio limón ELABORACIÓN: Como hacer un picadito de aguacate. Con…