ENSALADA DE PASTA

Receta de ensalada de pasta INGREDIENTES: 200grs. Espirales de colores 150grs. Tomate cherry 1 pepino pequeño ½ Cebolla roja 200grs. Queso griego 100grs. Aceituna negra Alcaparras, pimienta, sal, aceite y vinagre ELABORACIÓN; Como hacer una ensalada de pasta. Cocemos la pasta en 1l. ½ de agua durante 15”, con media cucharada de sal, lavamos con…

TORTILLA DE BACALAO

Receta de tortilla de bacalao INGREDIENTES: 400grs. Bacalao 6 Huevos 2 Cebollas medianas 3 Dientes de ajo Aceite, cayena, perejil y sal (si el bacalao es fresco) ELABORACIÓN: Como hacer una tortilla de bacalao. En una sarten mediana ponemos aceite a calentar. Cortamos las cebollas en juliana y los ajos en filetes, lo ponemos en…

SOPA FRESCA DE AJO BLANCO

Receta de sopa fría para este verano INGREDIENTES: 200grs. Almendra 150grs. Pan de hogaza del día anterior 2 o 3 Dientes de ajo 1 l. de agua fresca 100ml. Aceite 30ml. Vinagre Sal ELABORACIÓN: Como hacer ajo blanco. A mí me gusta tostar  las almendras, las tuesto en una sarten dándoles vueltas para que no…

RANCHO ARAGONES

Receta aragonesa para hacer en nuestras casas de campo INGREDIENTES: 1 Conejo 8 Patatas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo Tomate triturado natural 1 Cabeza de ajo 150 ml. Vino blanco o coñac Aceite, sal, pimienta y perejil 1 Ramita de tomillo 200grs. Caracoles (opcional) ELABORACIÓN: Como hacer un rancho aragonés. El rancho…