Receta de bonito con toque de ginebra y nata

INGREDIENTES:

500grs. Bonito

2 Cebollas

500grs. Tomate triturado natural

125ml. Ginebra

125ml. Nata

Aceite, sal, pimienta, laurel

ELABORACIÓN:

Como hacer bonito con tomate y nata.

En una cazuela que quede bien extendido el bonito, ponemos aceite, picamos la cebolla, cuando esta caliente el aceite la añadimos y confitamos hasta que este un poco dorada poner la hoja de laurel, un poco de sal y pimienta.

Añadimos la ginebra y dejamos reducir, si queremos la podemos flambear, una vez reducida ponemos el tomate, lo dejamos hacer.

Cuando esta el tomate hecho ponemos los trozos de bonito, que nos quede una capa solo.

Una vez hecho el bonito lo rociamos con la nata, mientras hierve rectificamos de sal.

A saborear este rico plato.