BORRAJA CON PATATA

INGREDIENTES: PARA 4 Pers.

1 kilo de borraja

3 Patatas

2 L. De agua

½ Cuh. De sal

Aceite

 

ELABORACIÓN

 

Limpiamos la borraja y pelamos las patatas. (Unos 5 bocados por persona)

En una olla ponemos a calentar el agua, cuando comienza a hervir añadimos la borraja con la patata (previamente lavada ya), añadimos la sal, cuando comience a hervir bajamos un poco la intensidad del fuego, dejamos hervir unos 45”.

Escurrimos la borraja con un escurre verduras, las pasamos a una fuente y le ponemos un buen chorro de aceite de oliva.

 

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