TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES:

180 ml. de aceite

1 cebolla pequeña (opcional)

1 kg. de patata pelada

7 huevos

Sal al gusto

 


ELABORACIÓN:

Pelar la cebolla y picarla fina. Poner el aceite en una sartén, calentar y sofreír la cebolla.

Pelar y picar las patatas finas. Cuando está sofrita la cebolla añadimos la patata, le damos unas cuantas vueltas a fuego fuerte (sin estar al máximo), para que dore un poco y lo bajamos.

Vamos dando vueltas de cuando en cuando hasta que la patata esté tierna.

Ponemos los huevos en un bol y los batimos bien para que estén espumosos. Los incorpororamos a la sartén, subimos el fuego para que empiece a cuajar más rápido (moviendo la sartén).  Con una cuchara de madera damos forma a la tortilla y  con un plato grande y llano o similar volteamos la misma.

Si nos gusta poco cuajada necesitará menos tiempo y si la queremos más hecha la mantendremos más tiempo hasta que al tocarla este durita.

Si nos queda alguna duda podemos meterla al microondas 2 mininutos al máximo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s